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La "Fée Verte" de nouveau dans l'air du temps : L'absinthe
Plante bienfaisante pour certains, accusée de rendre fou, l’absinthe a été interdite en 1915 dans l’Hexagone. Symbole d’élégance, prisée par Verlaine et Rimbaud, puis emblème du peuple, l’absinthe revient dans l’air du temps, suscitant toujours le même engouement...
Une plante à effets saisissants
Les origines de la " liqueur "
1890-1900, l’absinthe, boisson nationale
La fin de la « Fée Verte »[:font]
Les objets de l’absinthe : une renaissance
Les documents papiers
Les objets
Les cuillères, objets les plus prisés
Les verres toujours très importants
Les carafes à eau, objets à troubler
Objets de café, un plus dans la collection
<- CORP TEXTE DE VOTRE ARTICLE ->
 Alambic. Copyright Musée de Pontarlier
 Copyright M.C. Delahaye
 Fontaine à eau "la préparation de l'absinthe n'est jamais anodine". Copyright M.C. Delahaye
 Carfe publicitaire. Copyright M.C. Delahaye
 Dessous de bouteille. Copyright M.C. Delahaye
 Grille à absinthe. Copyright M.C. Delahaye
 Mignonette. Copyright M.C. Delahaye
 Café Georges. Copyright Musée de Pontarlier
 Affiche publicitaire. Absinthe Vichet. Copyright Musée de Pontarlier
 Cuillère à absinthe en forme de Tour Eiffel. Copyright M.C. Delahaye
 Cuillère à absinthe de la famille des fleurs. Copyright M.C. Delahaye
 Cuillère à absinthe de la famille des fleuilles. Copyright M.C. Delahaye
 Cuillère à absinthe de la famille des fleurs (représente une feuille d'absinthe). Copyright M.C. Delahaye
 Cuillère à absinthe de la famille des fleurs. Copyright M.C. Delahaye
 Verre à absinthe. Copyright M.C. Delahaye
 Verre à boule. Copyright M.C. Delahaye
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La France a été le lieu de telles polémiques à propos de l'absinthe, qu'aujourd'hui encore, les pouvoirs publics refusent d'abroger la loi d'interdiction du breuvage, alors que celle que l'on nomme " la Fée Verte " continue de circuler en Espagne, au Portugal ou en Suisse pourtant sous le coup du même décret. A l'origine, l'absinthe est une plante, " l'artémisia absinthiun ", à l'odeur pénétrante, se plaisant dans les terrains arides de la région de Pontarlier, qui était utilisée avant le XXe siècle par les médecins, botanistes et pharmaciens.
Une plante à effets saisissants
La plante est recommandée comme fébrifuge, excitante, tonique et vermifuge, sous forme de vin, de sirop, d'huile, de potions ou de cataplasme. Les recherches ont permis de mettre en évidence une essence, contenant de la thuyone, à l'effet stimulant sur les nerfs mais, à haute dose, provoquant convulsions et, accompagnée d'alcool, parfois des crises épileptiques.
Les origines de la " liqueur "
La liqueur d'absinthe, terme d'ailleurs impropre puisqu'elle est un alcool non sucré, gardera sûrement le secret sur son inventeur. Etait-ce le docteur Pierre Ordinaire, médecin pharmacien français installé en Suisse de 1771 à 1821 ? Ou sa gouvernante, Melle Grandpierre, même si on doute sur son existence réelle, peut-être la mère ou les demoiselles Henriot ? Tout est possible. Une chose est sûre : cette recette est née dans le Val de Travers, en Suisse, et est au point en 1797 quand Henri-Louis Pernod en fait acquisition. Malgré cela, ce n'est pas une, mais des recettes qui circulent et varient de distillateur en distillateur.
1890-1900, l'absinthe, boisson nationale
Associé avec le major Dubied, en 1805, H.J Pernod installe la première distillerie française d'absinthe à Pontarlier. Le succès arrive vite et de 4 distillerie en 1826, Pontarlier passe à 22 en 1905. 3000 personnes travaillent directement pour la boisson et 10 millions de litres sont livrés dans le monde entier ! La filière fera vivre la ville pendant plus d'un siècle. Entre 1890 et 1900, chaque ville a sa distillerie, et près d'un milliers de marques différentes existent. L'absinthe est la boisson nationale, bu quelque soit la couche sociale, le sexe et l'âge. Vers 1860, grâce à son prix, moins chère que le vin, la liqueur finit par devenir l'image de la misère ouvrière.
La fin de la " Fée Verte "
C'est vers cette époque que " l'absinthisme ", alcoolisme aggravé, est observé dans les hôpitaux parisiens. Les ligues anti-alcooliques se développent et se font entendre de manière virulente dès 1903. La campagne relayée par la presse nationale, l'académie de médecine, et, en 1906, les viticulteurs, inquiets de cette concurrence, finit par faire basculer les pouvoirs publics à l'occasion d'une dernière manifestation au Trocadéro. La " Fée Verte " est interdite dans l'Hexagone le 7 janvier 1915, en pleine guerre mondiale…
Les objets de l'absinthe : une renaissance
Depuis une vingtaine d'années, les collectionneurs du thème absinthe se sont multipliés, passant, en 1981, de quelques uns à plusieurs centaines aujourd'hui. Ils ne sont plus juste français ou suisse, mais européens, américains, japonais, voire sud-africains à se partager une collection se déclinant sous plusieurs formats, documents papiers ou objets, et sous plusieurs thèmes.
Les documents papiers
Ils sont innombrables et pleins de renseignements : les factures montrent pour une marque, les médailles obtenues, les étiquettes complètent ses informations en suivant l'historique de la marque. Pour les grandes marques, cartes de représentants ou postales, carnets, publicités, dans les journaux, en carton ou en affiche viennent enrichir la connaissance de la maison.
Les objets
Le milieu du café exerce une fascination et l'envie d'installer ce petit coin où des objets anciens donnent une note conviviale est devenue courante. Le thème du bistro, et de l'absinthe ici, sont devenus très prisés.
Les cuillères, objets les plus prisés
Objets les plus recherchés, les cuillères sont, par leurs formes et leurs décors variés, les premiers appâts pour empêtrer le collectionneur dans les filets de la Fée Verte. Objets d'utilisation courante, elles ont été fabriquées à des milliers d'exemplaires. Les plus usuelles sont très nombreuses, les beaux modèles d'orfèvrerie sont, eux, rarissimes. Depuis 1983, on a établie une classification, qui évolue constamment, par famille, selon la forme évoquée par leur découpe. En une vingtaine d'années, les belles cuillères sont devenues plus chères, et les faussaires plus nombreux. La cuillère peut-être remplacée par un brouille-absinthe, sorte de passoire en verre ou en métal, lorsqu'il était objet publicitaire.
Les verres toujours très importants
Les verres à absinthe sont toujours haut et larges afin de permettre l'ajout des volumes d'eau. On peut les confondre avec des verres à mazagran, également haut et épais, pour permettre de boire le café chaud. Les verres à absinthe présentent quelques particularités : un renflement creux ou un trait pour indiquer la dose d'absinthe à ne pas dépasser, même si certains renflements n'était que décoratifs. De nombreux verres ne possèdent aucunes de ces particularités, et alors seule leur taille, ou une autre particularité, permet de les reconnaître facilement.
Les carafes à eau, objets à troubler
Berger, Duval, Pernod-fils, pour ne citer qu'elles, se sont recyclées dans les anisés et ont donc continué de produire des carafes publicitaires. Sans précision, il est difficile de définir une différence entre les deux époques. Une facture plus légère peut néanmoins identifier les carafes des années 25-30. Les pots à eau sont souvent en faïence pour garder la fraîcheur de l'eau, et présentent en plus d'un bec verseur normal, un autre souvent en forme de tête de renard pour faire tomber l'eau en filet. Les mentions telles que " Messieurs, c'est L'heure " ou " Vive la Verte " restent significatives de l'absinthe.
Objets de café, un plus dans la collection
Les objets de café n'ont pas de rapport direct avec l'absinthe mais offrent un service au consommateur en affichant les marques publicitaires, comme par exemple, les pyrogènes, sui présentaient aux fumeurs des allumettes au souffre.
Dominique Jacquemin
Article extrait du Chineur n°58 - Août 2002
Retrouvez les coordonnées du musée de Pontarlier |
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